La avena es sin duda un cereal con muchas virtudes.
Contiene lípidos no saturados y fibras que al no digerirse por completo ayudan a la buena y sana digestión.
Es rica en minerales como el magnesio, fósforo, calcio, zinc y hierro.
Aporta además vitaminas, como: la B1, B2, B3 y B6 y la vitamina E.
Estos potentes componentes, hacen de la avena un alimento ideal para acompañar dietas. Tiene además un alto valor energético y propiedades antioxidantes.
Uso
Mediante cocción. Una porción de avena por 4 porciones de agua, durante 60 minutos. También se puede dejar a remojo durante la noche, para reducir el tiempo de cocción. Una vez cocido, se puede emplear en recetas dulces o saladas.
